Быстрый кускус с овощами

Возраст: с 8 месяцев
Сложность: низкая

Ингредиенты

• 30 г предварительно приготовленного кускуса
• небольшой кабачок
• небольшая морковь
• столовая ложка оливкового масла extra virgin
• чайная ложка тёртого выдержанного сыра типа грана (можно заменить тёртым пармезаном)
• овощной бульон

Приготовление

1. Всыпьте кускус в миску, залейте горячим овощным бульоном так, чтобы он лишь слегка покрывал крупу, накройте и оставьте настаиваться примерно на 5 минут, пока жидкость не впитается, затем разрыхлите вилкой.
2. Тем временем обрежьте кончики у кабачка и очистите морковь; натрите их на тёрке и готовьте на пару около десяти минут, пока они не станут мягкими.
3. В небольшой тарелке соедините кускус с овощами.
4. Добавьте грана, заправьте оливковым маслом extra virgin и подавайте ребёнку.

СОВЕТЫ

Чтобы сделать кускус ещё более сытным, вы можете адаптировать его под вкусы ребёнка: с 8 месяцев можно добавить брокколи, а также горошек и нут (очищенный и размятый). С 10 месяцев можно вводить и помидорки черри или болгарский перец (хорошо проваренные и без кожицы). Если вы хотите получить ещё более нежное блюдо, замените грана другим мягким сыром, например рикоттой.